Най-силната бира в света

Може би най-древната напитка е бирата. Корените му се връщат към ранния неолит (това е около 9500 г.пр.н.е., то тогава културите започват да растат). Много археолози вярват, че са започнали да засаждат зърно не за хляб, а само заради бирата.
В Иран са открити химически остатъци от бира. Останките са датирани от 3500-3100 г.пр.Хр. В допълнение бирата се споменава в месопотамските и древноегипетски източници. Едно от най-ранните писмени споменавания за напитката се среща в Ксенофон, който през V в. Пр. Хр. Пише за селище в древна Армения.

Бира, която се е приготвяла вече в древен Египет

На различни места бирата се произвежда от различни храни. В древен Китай напитката е произведена от покълнали ориз. В Римската империя пенливата напитка изобщо не беше популярна, защото всички се наслаждаваха на пиене на вино. Но някои римски историци споменават, че германски, келтски и някои други племена пият бира. И го готвят от ечемик, ръж, овес, просо, пшеница и лимец.

Древните китайци също пиха бира

През Средновековието, когато в Европа започва да се произвежда бира в манастири, технологията на подготовката му се подобрява. Те започнаха да използват хмел като консервант.По-късно френският микробиолог Луи Пастьор установи, че маята, която прави бирата да се разхожда, са живи организми. Типовете дрожди са изследвали датския ботаник Емил Кристиан Хансен. И неговото развитие буквално предизвика революция в пивоварната. Той се опита да извади чист дрожден щам.

Силна бира се прави с бирена мая.

Обикновената пивоварна мая спира да работи, ако напитката достигне крепост с повече от 5,4 процента алкохол. По-силни бири сега се правят с помощта на особено твърда мая. Бързото развитие на технологиите и технологиите за пивоварство доведе до пълна индустриализация на индустрията и по този начин принудени да изоставят практически домашното и занаятчийското производство. Но напоследък сред потребителите има повишено търсене на мини и микро пивоварни, които работят с най-модерното оборудване.

Силни бири

Самата бира се класифицира според различни критерии. Тъй като една система не съществува. Има пенирана напитка върху състава на изходната суровина. В Европа например традиционно ечемичната бира се счита за идеална.Но в някои сортове ечемичен малц се заменя с други видове зърнени култури. По-специално се използват зърнени култури от ръж, ориз или царевица. Съществува обаче такава бира, която не е изцяло произведена на базата на зърнени храни, а от банани, мляко, билки, картофи. Но от традиционната гледна точка тези напитки не могат да се нарекат бира.

Бира, направена дори от банани

Бирата има не само оригиналния състав, но и цвета. То просто зависи от състава на суровините. По-конкретно, наличието на тъмния малц в първоначалния пивна мъст, степента на печене и количество. Ето защо има тъмна, светла, червена, бяла и смесена бира. Бирата също се класифицира според метода на ферментация: отгоре или отдолу. Те се различават в температурата на ферментация.
И естествено, бирата се отличава с нейната сила, т.е. обемната фракция на етиловия алкохол в крайния продукт. Почти всички видове бира съдържат алкохол в диапазона 3-5,5%. Но има по-силни сортове - 6-8 процента.

Най-силната бира в класическата рецепта

Най-силната бира, с определен процент етилов алкохол над стандартите, се появи през 1994 г. Това е двойна страна "Fetter 33". Германската бира се отличава с крепост от 10,5% и попада в книгата на рекордите на Гинес.

"Fetter 33" - много силен растеж на бирата

Малко по-късно обаче този запис беше прекъснат. Австрийският "Semiclaus" със сила от 11,8% стана по-силна напитка от пяна. Сега най-силните европейски бири са чешката "X-BEER 33" и същата австрийска "Samiklaus". В тях съдържанието на алкохол вече е 14 и малко повече процента. И тези същите видове бира са най-силните в света, които се приготвят по традиционен начин.

"Semiclaus" - бира, с крепост от почти 12 градуса

Особено внимание трябва да се обърне на напитката "Semiclaus", защото бутилка от тази бира не е толкова лесно да се купи. Този алкохол е уникален с това, че е приготвен по баварския "Reinhaitsgebot" от 1516 г., който урежда правилата за пивоварната бира и в резултат не позволява модерна химия. "Semiclaus" се приготвя веднъж годишно - в деня на Свети Никола на 6 декември. След готвене напитката се съхранява най-малко 10 месеца, а не навсякъде, а в дъбови бъчви. След това се продава в ограничено издание. Както казват щастливите дегустатори, алкохолът не прекъсва вкуса в тази бира. Освен това се усеща дори по-малко, отколкото при слабите видове бира.

Най-силната бира в света

Има обаче по-силна бира, която пивоварите произвеждат по нетрадиционен начин. С помощта на шампанско дрожди. Например, това са американските "Самуел Адамс Утопии" от Бостън Бира със сила 27% и Дейв със сила 29%, които бе приготвила в миналото пивоварната компания "Коса на пивоварната".

Самуел Адамс Утопия - елитен вид силна бира

В края на 2009 г. една шотландска пивоварна, наречена BrewDog, представи бирата "Тактически ядрен пингвин" със сила от 32%. Такава висока концентрация на алкохол се постига, поради факта, че водата се отделя от алкохола чрез замразяване. След това бирата се държи в бъчви от уиски за година и половина.
Също през 2009 г. германската пивоварна Schorschbräu обяви нов рекорд. Компанията е създала бира с 40% алкохолно съдържание.
А в началото на 2010 г. служителите на шотландската пивоварна Brewdog заобиколиха германските си колеги. Те достигнаха крепост от 41 градуса от пенливо питие. Това означава, че с броя на градуса тази бира надминава дори водката и уискито.

BrewDog - тактически ядрен пингвин - най-силната бира в света

По-късно германците отново се присъединиха към конкурса и започнаха да произвеждат бира със сила 43 градуса. Официално, напитката е всъщност бира, тъй като производството отнема само ечемичен малц, хмел и вода.Но бирата обикновена бира е замразена 15 пъти, през които водата и ледените кристали се филтрират и се концентрират в алкохол. В резултат на това от 350 литра обикновена бира се получават само 35 литра силна напитка. Излива се в бутилки от 350 милилитра и се продава на доста висока цена - 100 евро за капацитета.
През 2011 г. продуктът на баварската компания Schorschbräu е обявен за най-силната бира. Както редакторите на Odkurzacze.info успяха да разберат, пивоварците успяха да постигнат крепост от 57,5%. През 2012 г. шотландската компания Brewmeister вече е произвеждала напитка, наречена "Армагедон", със сила от 65%.
Междувременно алкохолните напитки могат да бъдат не само много силни, но и много скъпи. Например най-скъпият коняк може да се намери тук.

Гледайте видеоклипа: Топ 3 маски за плюн + Trikov за B'RZs трептене на косат (Април 2024).