Най-вкусните ястия, които могат да бъдат приготвени на огън

Сезонът за барбекю е на път да свърши, което означава, че няма много време да се насладите на ястия, приготвени на открит огън. Когато има красива природа наоколо, а оживеният град остава на няколко десетки километра, дори обикновена чиния може да играе с нови аспекти на вкуса. Особено, ако се готви на огън и има уникален аромат на лек дим.

Какви вкусни ястия могат да се приготвят при открит огън?

Да се ​​отклоним от стандартните кебапчета, които обикновено се готвят на открито, и да видим какво още е интересна за "полевата" кухня.

Продължавай с кус

Второто име на това ястие звучи като "Kulesh Cossack". Това ястие е толкова задоволително и самодостатъчно, че лесно замества първото и второто. В зависимост от наличието на продукти, съставът на klesh може да варира, но основата е неизменно просо, картофи и консерви месо. Оригиналната рецепта използва много лук, моркови и свинска мас, но това са съставките, чиито томове винаги можете да настроите.

Къмпинг Kulesh с яхния - едно много задоволително ястие

Подготовка на антена в котел, който е окачен над огъня.Първо, изпържете свинската мас, после зеленчуците, а след това кичете гъстата каша с картофи и консервирано месо. Комбинацията от прости продукти дава невероятен резултат - ястието се оказва неизменно вкусно и богато, а всеки, който го вкуси, определено иска добавка.

Картофи с бекон

Това ястие е друг фаворит на полската кухня. Картофи, добре измити (но не обелени!), Нарежете на половинки, а след това нанизани на шишчета или клонки, редуващи се с парчета бекон. Всичко това се пече на открит огън, като се обръща редовно, за да образува еднаква кора. Оказва се, че е апетитно, но не и хранително ястие, което върви добре със салати и кисели краставички.

Картофи с бекон на скара - просто и грандиозно ястие

Класическо ухо

Ако искаш да имаш храна след успешен риболов, най-очевидното нещо, което можеш да готвиш, е ухо от прясна риба. В допълнение към основната съставка ще ви трябва просо, лук, картофи и подправки. Основната тайна на вкусната рибна супа е изгаряне на бреза, което трябва да се потапя в бульона за няколко секунди в самия край. А реалните ценители на риболова добавят 50-100 мл водка, на базата на пълна котлова супа.

Истинска рибна супа, приготвена на огън

Картофи в фолио

В автентична рецепта картофите се приготвят точно на въглищата, но през последните няколко години има популярен вариант с фолио, когато в допълнение към грудките се обвиват различни подправки - натрошен чесън, ароматни билки, зехтин. Картофите могат да бъдат предварително варени или поставени в топлината напълно сурови - резултатът ще ви зарадва във всеки случай. И колко хубаво е да разгърнете гореща топка с ароматно съдържание! Между другото, това трябва да се направи внимателно - лесно е да се изгорите с гореща пара.

Печени в фолио млади картофи - една голяма закуска

Гъби на шишчета

Ако фирмата ви е имала опит за събиране на гъби, които отличават отровните гъби от хранителни продукти и сте далеч от града, опитайте се да приготвите обилна вечеря от дарбите на гората. Редакционният екип на Odkurzacze.info обаче посочва, че е възможно да се купуват обикновени шампанско на пазара и да се приготвят не по-малко вкусни храни. Малките гъби или техните половинки (за предпочитане само капачки) са достатъчни, за да се натоварят на шишчета, да се подправят с подправки и да се излеят с лимонов сок. Ще получите малко невероятно изглеждащо, но сочно и ароматно предястие.

Гъби на шишове може да бъде много сложна закуска

Пилаф на огън

Този пилаф се приготвя с агне - не можеш да спориш с това. Но не по-малко вкусно ще се окаже на огън от месото, което е под ръка. Основната тайна е дебел комин с капак, в който ориз бавно и равномерно ще достигне до готовност. Агнешкото е лесно заменено с говеждо или свинско месо, добре подправено с чесън, лук и моркови. Трябва да започнете готвенето на висока температура и след това гладко да го намалите, като раздухвате огън само в самия край, за последния акорд.

Този пилаф трябва да бъде изпечен на огън

Царевица на огъня

Това ястие се харесва както от деца, така и от възрастни, може да се сервира като странично ястие за риба или месо, също приготвено на огън. За тази рецепта, само млада царевица, почистена от листа и изобилно замърсена със смес от масло, чесън и зеленчуци, ще направи. Кочаните трябва да са плътно увити в фолио и да се поставят върху скарата или директно в охлаждащия огън. След 40-60 минути можете да се насладите на невероятния аромат и удивителния вкус - пикантни и сладки в същото време, благодарение на млечните царевични зърна.

Царевица, изпечена на огнен огън със сол: проста и вкусна

Зимна гъба супа

Прясно събрани горски гъби са чудесна база за първия курс. Бяла гъби, балета или блетул са подходящи, а вие също ще имате нужда от стандартна база за супа (картофи, моркови, лук, подправки, зелени). Най-дългата е да се вари в гъби, леко отстраняване на пяна от повърхността на бульон, а след това постепенно добавяне на останалите съставки.

Ароматизирана гъбена супа може да бъде приготвена на огъня

Редакторите разберат: RF препоръчва: не е нужно да изпържите зеленчуците - това не е само по-здравословно, но и ще ви спести ценни минути. Гъбата супа е особено вкусна при пожар със свежа заквасена сметана - не го съжалявайте и няма да има край на това от потребителите.

Риба на шишчета

Просто и вкусно ястие за тези, които комбинират пикник в природата с риболов. Рибите трябва да бъдат почистени от вътрешности и сол, нарязани на шишчета или клонки, а след това да се пържи на открит огън. Тази рецепта има алтернативни възможности за готвене - например, рибата може да бъде изпечена на глина или фолио. Вярно е, че апетитна кора ще се появи само в първата версия.

Рибата на огъня се готви за минути

Зеленчуци върху шишчета

Това ястие лесно може да се нарече вегетариански кебап - изглежда подходящо. За печене на огъня ще задоволят всички сезонни зеленчуци - домати, лук, тиквички, патладжан. Основното условие за вкусните зеленчукови плата на огъня е правилното рязане. Колкото по-гъста е структурата на зеленчука, толкова по-тънки са парчетата и обратно. А вие вече сте искали да направите огън, за да готвите вечеря или вечеря "с дим"?

Зеленчуци върху шишчета - вегетариански шиш кебап за тези, които не ядат месо

Ако не сте голям фен на пикник и барбекю-парти формат, ние ви препоръчваме да прочетете материал за най-вкусните ястия, които можете да опитате в училище кафене - може би бихте искали да размишлявам и готвя нещо от тази къща.

Гледайте видеоклипа: Много бързо готвене в китайски Wok. (Април 2024).